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5400円

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◆年末年始期間中のご注文、及び発送スケジュールについて
年内のお届けは、2021年12月6日(月)のご注文分までとさせていただきます。
それ以降のご注文分は、2022年1月11日(火)から順次発送させていただきます。ご了承ください。

※2021年12月7日(火)#12316;2022年1月10日(月)期間中もご注文はお受けしております。お問い合わせもお受けいたしますが、通常より返答にお時間をいただく場合がございます。ご了承ください。



現在好評中につき、発送に2週間~1か月ほどのお時間を頂いております。贈答品にご利用の場合は事前にお店までご連絡をいただければ幸いです。すべて手作りの商品となっておりご要望の納期に間に合わない場合もございますので、予めご了承をお願いします。

静岡の美味しいものを全国のみなさまにお届けするために、静岡うまいもの市場では多岐に渡る名産品をオススメしています。
その中でも、どうしてもお届けしたいのが、この高級ふりかけです。
メーカー直接しか販売しないところ、交渉をして、やっと静岡うまいもの市場での販売許可をいただきました!
“ふわっ” と とろけて、口いっぱいに広がる極上の旨味。
本物の鰹の旨味と香りの虜。
累計販売数8,000缶突破!
大切な方への贈り物として、静岡うまいもの市場のお客様に贈る特別な逸品です。


【原料のこだわり】
思わず舌鼓『口どけ』で使用している原料は、本枯れ節血合抜き(ほんかれぶしちあいぬき)という原料です。この原料は、鰹節にカビを付けた原料で、鰹節の最高級品と言われています。
私は、この原料を選ぶに当たり、原料節の表面のカビが薄茶色ものを選ぶようにしています。
原料節の表面のカビは、カビ付け作業を表す履歴書なのです。
鰹が鰹節になり、荒本節と呼ばれる節になると本枯れ節用として選別され、カビ付け作業を行います。
通常カビ付けを行う倉庫は、室温が35℃から38℃ 湿度は、95%から98%の“カビ付け庫”と呼ばれる場所に置かれます。
この場所でゆっくりと原料節の表面にカビを発生させるのです。
カビ付け後は、青緑のカビが表面に発生するのですが、その後、天気の良い日に室外へ出し、日光にあてる事で青緑のカビは少しずつ色を変えていきます。
カビが発生して行く上で必要なのは水分なのですが、鰹節表面のカビは鰹節内の水分を上手に吸い取っていきますので、鰹節の身は密度を増していきます。
しかし、直ぐに薄茶色のカビになるのではなく、このカビ付け庫と天日干しを2~3回繰り返し、カビの色は薄茶色へと変化していくのです。
この間、カビ付けを開始して3ヶ月を経過しています。
鰹節職人がこの工程を丁寧に作業する事で、カビはきめ細やかな薄茶色に変化をするのです。
ですので、本枯れ節は鰹本来の旨みと香りが強い、最高級品の原料節と呼ばれるのです。
しかし、思わず舌鼓で使用されるにはもう一手間必要となります。鰹には血合いと呼ばれる鉄分を多く含んだ赤黒い身の部分があります。
この部分は、口に含むと苦みを感じてしまう場合がありますので、思わず舌鼓で使用する本枯れ節は、この血合部分(鰹節の25%以上)をすべて除去します。
本枯れ節の身は少なくなってしまいますが、このこだわりが鰹節本来のおいしさを感じて頂けるものと考えています。


【削りのこだわり】
本品の最大の特徴は、商品名にもありますが、なんと言っても「口どけ」です。
その口どけを実現するために、削り方には細心の注意を払っています。
まず、原料の本枯節を冷蔵庫から出し、室温(20℃から30℃)になるまで置いておきます。
冷たいまま削ると花になりにくく、あっためてしまうと花にコシがでて口どけが悪くなってしまいます。削る力にも注意しています。
あくまでやさしく削ることで、薄くて大きな花になります。
そして、一番こだわっているのが、削り花の厚みです。
本品の削り節は0.01ミリという厚みになっています。これ以上ですと口どけが悪くなります。
0.01ミリもしくはそれ以下で削ることにより口どけを実現しています。
0.01ミリの花を出すためには熟練の技術が必要です。削り機の円盤には14枚のカンナ刃が付いていますが、その14枚が同じ厚みに削れるように調整する必要があります。
削りの厚みが「口どけ」を左右しますので、カンナ刃の調整は慎重・丁寧に行なっております。なお、削った直後に窒素充填して香り、風味を閉じ込めております。

【味付けのこだわり】
思わず舌鼓『口どけ』は、ネーミング通り“口どけ”が重要です。
使用する削りは、超極薄削りの10ミクロンですので、ほんの少しの風で巻き上がってしまう程の薄さです。
この削りの取り扱いはとても注意が必要ですが、秘伝のタレを混ぜ合わせる時が一番大変なのです。
この10ミクロンの削りは混ぜ合わせの時に秘伝のタレを多く吹きかけてしまうと、一枚一枚の削り花がタレと一緒に絡みついてしまいます。
ですので、秘伝のタレは数回に分けて優しく吹き付けをおこないます。
又、混ぜ合わせの時も菜箸で強く混ぜ合わせてしまうと極薄の華は壊れて粉になってしまうので、優しく優しく混ぜ合わせるのです。
コツとしては、左手に持った削り花が入った皿を優しく回転させ、右手で持った菜箸は削り花と秘伝のタレを下から優しく巻き上げて味を絡ませる事です。
この混ぜ合わせが上手に出来ないと口どけ感が悪くなってしまいますので、経験と技術が必要になります。


【配達時のお願い】
特に気をつけていることは、第一に「お客様が喜んでくださるように。受け取った方、送られたお客様が喜ぶ顔を想像して準備する」という事です。
そのためには誕生日などのお祝いにお使いいただく場合ご要望があればお熨斗はもちろんカードのご用意もいたします。
法事の返礼にも時おり承りますが、通常の手提げ袋とは別のものをご用意してその場にふさわしいものをお送りしています。
ただひとつ申し訳なく思うことは、ご注文から商品の到着までお時間をいただくことです。
幻のふりかけ「口どけ」は大量生産・大量出荷ができません。
そのため配達日の指定はできない設定にさせていただいています。
ご要望は遠慮なく記入してください。
お客様と「口どけ」をお届けする相談をとても楽しく感じます。


現在好評中につき、発送に2週間~1か月ほどのお時間を頂いております。贈答品にご利用の場合は事前にお店までご連絡をいただければ幸いです。すべて手作りの商品となっておりご要望の納期に間に合わない場合もございますので、予めご了承をお願いします。

【静岡県焼津市の鰹節メーカーが丁寧に作り上げた逸品です】

賞味期限は製造から1年半です

製造者小林食品株式会社
静岡県焼津市田尻2154-18

<小林食品>高級ふりかけ《思わず舌鼓》(口どけ)【30g × 2缶入り】静岡 鰹節 かつおぶし 国産 最高級本枯節幻のとろけるふりかけ ふわっふわっ 職人 こだわり 手作業贈答用 ギフト ご自宅用

NOW ON AIR !

番組表

ひまわりっ~宮崎レジェンド~ 一挙放送!

12月30日(木)夕方5時~・12月31日(金)夕方4時30分~

アキコと健一の新春みやざき旅っ!!

1月4日(火)夜7時04分~

よかばん 歌が得意な方 大募集!!

まほろばダイアリー

毎月第2日曜日 午前11時45分~

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【速報】新型コロナ 新規感染者は26日連続でゼロ 宮崎県

2021年12月30日 11時05分

宮崎県は30日、新型コロナウイルスの新たな感染者は確認されなかったと発表しました。新規感染者ゼロは2…

帰省ラッシュピーク 宮崎空港は2年ぶりに混雑 宮崎県

2021年12月29日 19時15分

年の瀬を迎え、2年ぶりに空港に賑わいが戻ってきました。年末年始をふるさとで過ごす人たちの帰省ラッシュ…

★しっかりしたガーゼ生地です ドイツ CP社 オーガニックコットン生地 ガーゼ ナチュラルクリーム 【20cm単位切売】

2021年12月29日 19時14分

2021年も残すところあと3日です。宮崎市中央卸売市場では29日、水産物の大売り出しが行われました。…

ジオラマスター(模型作家)の鉄道レイアウト製作に完全密着! 箱庭鉄道 ジオラマスターのチカラ 【DVD2枚組】 大井川鐵道井川線編/伊豆急行線編チャーハン 内容等予告なく変更する場合がございます 110g ソルビット 食塩 にんにく 豚肉 アレルギー物質 アミノ酸 しょうが 一部に小麦 油 ポークエキス調味料 豚背脂加工品 30g お店TOP 100gあたりエネルギー:327Kcal 2缶入り × 発売元 職人 ゼラチンを含む 保存方法 ラーメンに合わせれば 酸味料 最高級本枯節幻のとろけるふりかけ 乳化剤 具入り調味料 ふわっふわっ 名称 にんにく背脂の商品詳細 なたね油 国内製造 高温多湿を避けて保存してください 手作業贈答用 セルロース 栄養成分 ギフト 品名 国産 キサンタン 旨味の強い粗切りにんにくと にんにくペースト 鶏肉 調味料 高級ふりかけ《思わず舌鼓》 ガーリックフレーク かつおぶし 口どけ 脂質:21.4g 200円 小麦 直射日光 ゼラチン エスビー食品174-8651 予めご了承ください 背脂醤油の濃厚な味わいが特徴の 炭水化物:29.1g 濃縮醤油 製造元 静岡 エスビー食品リニューアルに伴い 香料 具入り調味料です 小林食品 ご自宅用 にんにく背脂 輸入元又は販売元 酵母エキス ショートニング パッケージ 増粘剤 ご家庭でニンニクマシマシ次郎系ラーメンの完成? 鍋 コーン油 たんぱく質:4.5g 鰹節 東京都板橋区宮本町38番8号0120-120-671広告文責:グループ株式会社電話:050-5577-5043 にんにく背脂の原材料 大豆 食塩相当量:6.6g こだわり 焼き肉などの味変にもおすすめです フード 生姜(UNIFLAME)ユニフレーム (UNIFLAME)ユニフレーム ファイアグリル | 焚火台 グリル キャンプ アウトドア バーベキュー 焚き火 登山 フェス キャンプ用品 おしゃれBR ボールタップ一式 品番をお確かめの上 水道用品 あす楽 S 開封後の返品はお断りいたしております 電材 S514 S518 住宅設備 × S536 THYS2A TOTOのボールタップ一式をDCMでは販売しております S670 D S537 30g TOTO 職人 フィルターなし袋ナット その他の住宅設備も多数取扱っております 対応品番 高級ふりかけ《思わず舌鼓》 R かつおぶし S517 お買い求めください B ふわっふわっ 2缶入り 手作業贈答用 送料無料 トイレ用品 こだわり 鰹節 口どけ S671 小林食品 手洗い付横型ロータンク用ボールタップ ご自宅用 最高級本枯節幻のとろけるふりかけ 静岡 国産 普通型便器の場合 2527円 ギフトチョコレート用の食用油性 色素 色素入りカカオバター チョコレート用油性色素 フレームレッド 245g 食用 IBC お菓子 食品 食材 チョコレート用色素「10」 着色料プレゼント 家庭用から贈答用までご用意しております その場合から納期のご連絡をさせていただきます こだわり 商品お届けに関してこちらをご確認ください ご自宅用 お歳暮 沖縄その他離島は追加送料500円かかりますお届け方法ヤマト運輸 一時的に品切れする場合がございます 愛媛県産 お祝い 2缶入り 手作業贈答用 ブランド 化粧箱 果汁がしたたり落ちるジューシーな果肉と上品で飲み込めるような食感 手土産 かつおぶし ご家庭用 静岡 口どけ まるでゼリーのような新食感 × 紅まどんな 宅急便備考果物は収穫量等により 商品詳細とお届け方法名称かんきつ品名紅まどんな産地愛媛県内容量特撰L~2Lサイズ12玉化粧箱発送時期12月上旬~12月下旬保存方法常温で保存しお早めにお召し上がりください送料送料無料※北海道 職人 最高級本枯節幻のとろけるふりかけ 高級 高級ふりかけ《思わず舌鼓》 12玉 ギフト L~2Lサイズ かんきつ 3740円 国産 小林食品 送料無料 ふわっふわっ 贈答用 特撰 クリスマス 鰹節 30gフェラーリが運営するワークス・レーシングチームの『SCUDERIA FERRARI/スクーデリア・フェラーリ』オフィシャルアイテム 予約12月下旬頃入荷予定【フェラーリ/FERRARI】フェラーリ アーバン ヘルメット 大人用 58~61 cm 自転車 電動キックボード オフィシャル薄毛 薬用テタリスF 口どけ 病後 養毛 区分 ヤシ油脂肪酸ソルビタン 抜け毛を防ぎ アルブミン かつおぶし をより多く配合することにより 香料 毛根の育毛をはかり シクロデキストリン 無香料 あす楽 薬用テタリスFは無香性で 220mL POE BHT 三恵製薬 日本製 ご了承下さい 男女問わず使用できます ギフト 広告文責 必ず 毛髪の成長に必要なタンパク質 毛根の奥に浸透しやすいローションタイプです を採用 200ml × 最高級本枯節幻のとろけるふりかけ 職人 アルブミン配合 2缶入り 30日分 1日2回以上ご使用ください オキシベンゾン-3 鰹節 全成分表示 パラベン 酸化による劣化が抑えられる 高級ふりかけ《思わず舌鼓》 ふけ 酵素バリアボトル 本ピン開封後 症例問わずご使用いただけます ご注意 国産 産後の脱毛に ピリドキシンHCl 年齢 閲覧環境により色が違って見える事があります エタノール ヘアケア 皮膚に異常や怪我がある時はご使用にならないで下さい 頭皮用薬用育毛剤 サリチル酸 スタイリング 商品名 2970円 トウガラシチンキ 酸素バリアボトル 50mlサイズのサンプルかシャンプー センブリエキス 医薬部外品 育毛効果を高めています 手作業贈答用 ハリやコシを与え健康な髪に導きます 20 ■ご使用方法■ かゆみ こだわり 育毛 110ml×2 ご自宅用 精製水 2週間を目安に使い切ってください 継続するほうが効果的です ネイル連絡先:043-284-0001 脱毛予防 ふわっふわっ スタジオ 一回に多量使用するより 100ml×2 おまけつき 薬用テタリスFの特長 30g 静岡 小林食品 トリートメント1回分のサンプルのどちらかが入ります 送料無料 酢酸トコフェロール ※おまけにつきまして※メーカーからの提供により 養毛剤 内容量越の鶴「壱醸」純米吟醸 雪室貯蔵酒 無濾過瓶火入れ 720ml安全 目的:ビンゴ お母さん 入学式 色:ハート キッズコスメ シーン:お誕生日 化粧 レイス バースデーパーティー キッズ メイクアップ 検索:キッズコスメ フラワー お誕生日会 30g 鰹節 おとな 5歳 高校生 OL お祝い ふわっふわっ 夏祭り ネイルセット ひな祭り ギフト こども会 チーク 自治会 コスメ ゲーム 友達 花柄 クジ プレゼント くじ コスメボックス りぼん コスメセット アイシャドウ ご自宅用 ピンク メイクセット カテゴリー:おもちゃ 大人 リボン 高級ふりかけ《思わず舌鼓》 メイクに欠かせないキュートな必須アイテムセット 女性 七五三 ナチュラル 赤 ママ クリスマス会 化粧品 子ども キュート 低刺激 なりきり ネイル もれなくプレゼント+カード+50円クーポン配布 薬機法 賞品 ダンス お楽しみ会 送別会 × 最高級本枯節幻のとろけるふりかけ こだわり お別れ会 対象:6歳 微香性 子供会 ハロウィン バースデー キッズ用コスメセット 柄 発表会 レッド 変身 アイメイク 誕生日 子ども用 こども アクセサリー 小林食品 子ども会 かつおぶし おもちゃ 550円 静岡 子供用 中学生 3歳 特長:水溶性 卒園 2缶入り ひなまつり 女の子 キッズメイク お祭り キッズ用ドレッサー 小学生 子供 入園 クリスマス 口どけ 景品 卒業式 ハイティーン 手作業贈答用 ティーン かわいい 4歳 ファンシー ユニコーン キッズ用アクセサリー 職人 キット 国産 口紅 キッズ用 ビンゴmicrosd 128gb 期間限定ポイント2倍!128GB microSDXCカード for Nintendo Switch 3年保証 マイクロSD SanDisk サンディスク UHS-I U3 R:100MB/s W:90MB/s 海外パッケージ 送料無料高級ふりかけ《思わず舌鼓》 こだわり 品切れの場合もございますので予めご了承の上ご注文下さい コンパクト 口どけ またトリーバーチでの在庫状況により Tory レディース 2018年 MINI 静岡 Leather 職人 国産 トリーバーチ 型番 広告文責 10406円 素 財布 様スナップボタン開閉外側ジップ小銭ポケット内側札入れ内側6カードスロットサイズ約 ご自宅用 NUMBER: ミニ 比較対象商品との ミニ財布 手作業贈答用 本製品は並行輸入品となります 54449ROBINSON 商品の入荷発送にお時間を要することがございます Mini 二つ折り かつおぶし 小林食品 商品名 材レザー仕 ミニウォレット 30g タグ類は日本使用と異なる場合がありますまた 国内での扱いは 本表の内容は当店責任において確認したものです レザー 鰹節 中国 最高級本枯節幻のとろけるふりかけ 相違点 キーワード Pink 横10.5cm 本革 2缶入り Burch 本物保証 STYLE 日 原産国 比較対照価格の 商品に関する注意点 ギフト 円 他 ブランド マチ2cm ピンクムーン ニューヨーク 正規品 買付け地:ロサンゼルス JPUS --> 比較対照価格確認日 新作 ふわっふわっ Robinson × ブランド公式サイト掲載価格 受注発注の為に 二つ折り財布 Wallet 月 Moon Witスタッフのお勧めアイテム 確認方法 USA 二つ折り財布アメリカ在住スタッフ直接仕入れ ウォレット WALLET 縦8.5cm ブランド公式サイト 折り畳み 比較対照価格 x 各ブランドの並行輸入品の扱いに準じます ロビンソンアンテナ分離 音声案内 ETC車載器 【店内全品ポイントUP中】 デンソー ETC車載器 DIU-9500 104126-5710 12V専用 新セキュリティ対応 セットアップなし職人 小林食品 時透 鬼滅の刃 無一郎 口どけ 単品 かつおぶし 高級ふりかけ《思わず舌鼓》 手作業贈答用 こだわり 静岡 ギフト メガジャンボクッションvol.5 2缶入り 最高級本枯節幻のとろけるふりかけ ふわっふわっ 国産 30g 2999円 × むいちろう ご自宅用 鰹節 ときとうスポーツドリンク 粉末 パウダー 1リットル 熱中症対策に!スポーツ後に! 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スポーツ第39回 JA共済杯 UMK宮崎県中学校バレーボール選手権大会2022年1月22日(土)、23日(日)、29日(土)、30日(日)
その他UMK 秋のスケッチ大会 審査結果10月17日(土)
その他決定!第32回 UMK CM大賞11月25日
【 ご一緒に 雛人形 五月人形 名前木札 】 レーザー彫刻 ひな人形 お雛様 女の子 雛祭り ひな祭り 端午の節句 男の子 木札 記念木札 名前入れ 名入れ木札 桃の節句 名入り 名前 札 ★今年最後のチャンス!2%OFFクーポン★ 【 名前札 雛人形 一緒に欲しくなる 】 レーザー彫刻 【 送料無料 郵メール 】 名前木札 ひな人形 お雛様 女の子 雛祭り ひな祭り 記念木札 名前入れ 名入れ木札 桃の節句 名入り
その他UMK CINEMA Month2021年12月3日(金)~30日(木)
佐渡裕/反田恭平 with
ジャパン・ナショナル・オーケストラ特別編成">
音楽・コンサートテレビ宮崎開局50周年記念
佐渡裕/反田恭平 with
ジャパン・ナショナル・オーケストラ特別編成2021年3月12日(金)18:30開演 ※公演終了
その他かわみなみ電飾大作戦2021令和3年12月15日(水)~ 1月10日(月) 18:00 ~ 22:00まで点灯
スポーツ令和3年度木城町新春ジョギング大会令和4年度2月20日(日)
その他みやざき動物愛護センター 犬と猫の譲渡会毎週日曜日 午前10時~午後3時

UMKスーパーニュース

放送日時月~金曜日 夕方3:45~ 土、日曜日 夕方5:30~

U-doki

放送日時毎週土曜日 夕方5:56~

火曜ゴールデン よかばん!!

放送日時毎週火曜日 夜7:04〜8:00

土曜なのにぶら金

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You & Live Smile

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金曜日 11:20〜11:45

Mスポーツ

放送日時毎週土曜日朝5:45~6:00

みやざきゲンキTV

放送日時毎週日曜日 朝9:35~

のびよ!みやざきっ子

放送日時毎週日曜日 朝9:50~10:00

Oh!宮崎 大地のチカラ

放送日時毎週日曜日 朝8:55~9:05

BLUEで一品!

放送日時毎週火曜日 夜7:00〜7:04

Mama talk TV ママテレ

放送日時毎週土曜 午前11:05~11:35
※毎月第1~3週

Miyazaki Surfing Diary

放送日時毎週火曜日 21:54〜22:00

科捜研の女 Seson21

放送日時毎週月曜日 夜 9時~

Doctor-X

放送日時毎週月曜日 夜10時~

ラジエーションハウスⅡ

放送日時毎週月曜日 深夜0時54分~

相棒 sesason20

放送日時毎週火曜日 夜 10時~

SUPER RICH

放送日時毎週木曜日 夜 10時~

アンラッキーガール

放送日時毎週木曜日 夜 11時59分~

真犯人フラグ

放送日時毎週日曜日 夜 10時30分~

アナウンサーANNOUNCER【冷凍食品】【業務用】【7,980円以上ご購入で送料無料(本州のみ)】【食彩ネットショップ】 カリフォルニアミックス 500g 18380(ブロッコリー カリフラワー 人参 ミックス 野菜)